LFM — Samedi 10 avril 2021

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Une « maman poule » qui couve un projet de vente de pain

Une     inscription      est      apparue      il      y a   quelques   semaines   devant   l’église   de Saignelégier,   représentant   une   poule   et ses   poussins,   mais   aussi   une   adresse internet.   Il   s’agit   du   coup   de   publicité plutôt   original   d’une   mère   de   famille, Luana   Reiser,   qui   souhaite   lan cer   un projet   de   vente   de   pain   itinérant   sur   les hauteurs de l’Arc jurassien. Vous   l’avez   peut-être   remarquée aussi,   cette   inscription   tracée   à   la craie    sur    le    parvis    de    l’église    de Saignelégier.    La    pluie    et    la    neige l’ont    désormais    effacée,    mais    Le Franc-Montagnard    a    eu    le    temps d’immortaliser   les   dessins   de   poule et   de   poussins…   et   surtout   l’adresse internet bien mystérieuse. Quelques    clics    et    coups    de    fil plus    tard,    l’auteure    de    l’inscription était    connue.    Il    s’agit    de    Luana Reiser,   qui   a   grandi   à   Essertfallon   et vit   provi soirement   dans   le   chef-lieu avec   ses   quatre   enfants   après   une séparation. C’est un peu par hasard que cette « maman poule », comme elle  se décrit

elle-même,      a     tracé      ces      lignes.      «   Mes     enfants   faisaient   des   dessins   à la   craie   sur   la   place   et   j’ai   eu   l’idée d’écrire   l’adresse   de   mon   site…   On ne   sait   jamais,   parfois   le   hasard   fait bien les   choses    !   » narre-t-elle. Pains itinérants Sur   le   site   internet   www.maman - poule.ch,   Luana   Reiser   raconte   son parcours      et     présente     son     projet    :   ouvrir      un    drive-in     de    pains    fait maison   et   de   produits   régionaux.   « De   quoi   faire   un   café     complet    !    »   sourit-elle. Au    moment    où    la    mère    de famille   a   manié   la   craie,   elle   était   en pleine    recherche    de    fonds    pour acheter   une   remorque,   acquise   tout récemment.   Dans   le   jardin   de   son hébergement          loitchou,          la Jurassienne    s’attelle    désormais    à aménager    et    décorer    le    véhicule, qu’elle    espère    rendre    opéra tionnel dès le mois de mai. La remorque lui servira à sillonner les villages de l’Arc jurassien, d’abord

dans   les   montagnes   neuchâteloises où    elle    compte    repartir.    Et    aux Franches Montagnes    ?    «   J’y     pense.    Au      début,      je     trouvais   ça   trop   loin, mais    en    vivant    sur    place,    je    me rends   compte   qu’il   y   aurait    sûrement    de    la     demande     !    »    s’en thousiasme Luana Reiser. Son    but    :    proposer    pain     frais     et   pro  duits     bio    le    long    d’axes    routiers   fréquen tés      par      les     travailleurs     :     «   Ça     s’adresse    surtout   aux   personnes qui   n’ont   pas   le   temps   d’acheter   du bon   pain   et   doivent   s’en    remettre     au   supermarché    »    ajoute    la   boulangère amateure. Touche-à-tout Cette assistante socio- éducative de  formation a en effet appris  par elle-même   la   fabrication   du   pain   au feu   de   bois,   en   expérimentant.   De même,   elle   gère   seule   la   plupart   des transformations     de    sa     remorque    :    «   Je    suis   autodidacte,   je   me   débrouille toujours      »     explique      la      mère      de   famille    avec détermination.

Avant               d’arriver               à   Saignelégier,      cette       dernière       a   élevé      des      chèvres     et   fabriqué   des fromages,    ensuite    vendus    sur    les marchés.    Elle    a    éga lement       tenu    une       buvette       d’alpage     à   la   Vue- des-Alpes,    le    tout    avec    son    ex- conjoint.   De   ces   expériences,   elle   a retenu   l’amour   du   contact   avec   les clients,   qui   l’a   poussée   à   se   lancer dans la vente itinérante. La   rupture   avec   le   père   de   ses enfants   a   provoqué   un   déclic.   En quittant        la        buvette        où        elle    vivait,          Luana           Reiser           a   également       perdu     son   emploi.   Son départ   précipité   l’a   amenée   dans   la région,       où       vivent       quelques    connaissances.           L’une      d’entre elles     lui     a     proposé     de     vivre provisoirement   dans   une   maison   en passe d’être vendue. La        Jurassienne        repartira prochai  nement,    mais    compte    bien revenir   aux   Franches-Montagnes…    avec       du      pain      à     vendre     !     Pour   suivre           ses           aventures          : www.maman-poule.ch Nina Beuret

Drôle d’inscription sur le parvis de l’église de Saignelégier ! Elle est l’oeuvre de Luana Reiser (en médaillon), jeune maman et future boulangère itinérante. photos nbe et